了。

周锦南没有过多犹豫，便选定了要做的菜色：“我决定做九转大肠，需要的其他食材有胡椒面、肉桂面、砂仁面、葱、姜、蒜、绍酒、酱油、香叶、陈皮……”

“九转大肠？他很有自信啊。”余青说道，这道菜他也会做，但是他绝对不会选择他作为考核菜品。

元远目中透露出对周锦南的欣赏：“他既然敢做，就一定是胸有成竹。你们应该也都吃出来了吧？他的厨艺水平比你们都高，后生可畏。”

“那和师傅你比呢？”叶和风忍不住问道。

“你们自己心里有答案吧？”元远的表情中看不出丝毫介意。

端上来的九转大肠色泽偏红棕，红润中泛出油润的光亮，上面撒了一点点切得极为细碎的香菜末，一看就是肉食爱好者和重口味爱好者的心头好。元远第一个动筷子，周锦南在这道菜中用料非常全，不同的香料调和出的香味萦绕在鼻尖久久不散。入口的大肠被周锦南处理的很好，吃不出一点腥味，咸、甜、苦、辣、酸，九转大肠标志性的复杂口味层次分明又互为辅佐，意外地非常容易让人接受，即便是口味清淡者也愿意尝上两口。

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