网虽然没露过面，但是有关于他的那几个直播，传播面一个比一个广。不少人直接凭借熟悉的身影就发现了这正是之前聚膳楼的那个年轻主厨。

【原来现在担任餐厅主厨都不要求厨师证了吗？】

【我以为这个厨师至少是个高级厨师才能研究出来新的美食类别，没想到是个连厨师证都没有的……】

类似的言论从直播一开始就层出不穷，周锦南看不到这些评价，即使看到了也不会放在心上。他扫了一眼一级考核的标题，青椒酿肉和西红柿炒蛋，再简单不过的两道菜，只要是稍微懂下厨的人都能做出来，然而越简单的菜肴反而也能体现出厨师的水平，一道菜谱，千名厨师能做出千种味道来。

厨师的等级考核是根据考核的等级来划分考核内容的：一到三级的低级厨师直接给定菜单和相应的食材，只要在规定的时间内做出味道让三位考官中的两位点头的菜肴就算考核过关，这其中三级的差距，只在考官对厨师能力的分辨判断上；到了中级和高级的厨师考核，则不再直接给定考核题目，而是让考核厨师根据考场上随机提供的食材自由发挥提交考核菜品，同样是在规定时间内完成菜品，由五位考官给出分数来评定等级，五位考官给出的总分必须达到满分的百分之六十才能顺利通过考核。

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