候不过关，刀工总能看得过去吧？”

周书笛内心忐忑，文思豆腐这道大名鼎鼎的刀工菜他当然曾经做过，学厨的时候他做这道菜还被表扬过刀工。只不过……周书笛内心有预感，他自己的标准和周锦南的标准，应该完全不一样？

一块四四方方的白嫩豆腐需要被切成细如发丝的豆腐丝，不仅需要耐心，也需要技巧。周书笛下刀的动作战战兢兢，生怕出一点差错。

周锦南又看不过去了：“你那么紧张干什么？放松！全身僵得跟块木头一样，切得好文思豆腐才见鬼了！”

啪——在周锦南的训斥下，周书笛一下没控制好力道，切到一半的豆腐，碎了。

周锦南脸色愈发难看，已经摆满了用模具定好型的翡翠玛瑙双珍、正要送进烤箱的托盘被他往桌上用力一墩，发出沉闷的声响：“换一块，重新来。再切不好的话，你直接给我从切白萝卜开始练起！你这种水平也想下厨？浪费食材都不是你这么个浪费法！”

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