、葱姜末、猪油和酱油, 拌成八宝馅。

把八宝馅塞进鸭子的肚子里，再把鸭胸肉和腹部中间的细腰处，用纱布系好，一则用来定型，二则防止馅料跑出。

【咕噜噜:鸭子居然有腰……】

【taurus:瞧不起谁呢？我们鸭鸭苗条着呢！】

白樱把定型的葫芦鸭用开水烫了一下，然后用干净的白布吸去水分，在葫芦鸭表面涂上酱油和糖。

装满油的锅烧热后，把整只葫芦鸭放进去，炸至金黄。

捞出的八宝鸭放进长盘内，加入葱姜、盐和料酒，以及酱油，一起上锅蒸熟。

等到鸭肉酥烂的时候，将鸭子盛出，留下的酱汁在热锅里和水淀粉混合成芡汁，淋在葫芦鸭上，一道八宝葫芦鸭就做好了。

把八宝葫芦鸭从中切开，里面的八宝饭泛着油汪汪的光泽，配着赤色的酱油，不显得油腻，反而更加令人饥饿。

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