以前都是直接烧一锅水、把火锅底料丢进去煮开，但听江姨说，如果在下料前把辣椒、香料这些东西用油爆香，会好吃一些。我觉得你炒菜技术还不错，这一道工序就交给你了，请不要令我失望。”

“加到里面的水似乎也有讲究，如果是什么牛骨汤猪骨汤就更好啦，不过现在来不及，就加清水吧。”

顾方晏想了想食谱第一行上的“选用四个番茄去皮切片翻炒出汁熬制锅底”，战略性地没有阻止谢翡，语气镇定地说：“叫餐厅送一锅牛骨汤来就好。”

这是谢翡从来没有过的操作，不得不佩服起资本家的思路，拍着他的肩膀说：“不愧是你。”

两个人推着车去生鲜区，买了一堆肉类和蔬菜，四个番茄一根玉米混在冬瓜、南瓜、土豆、芋头这些东西里，完全不显眼。谢翡也不是没遇见过喜欢在火锅里煮番茄的人，更是没往心里去。

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