成的饮品。

日间有的是工夫，便可以从容地拌馅儿，包各种出尖馒头，或做时令花糕。

出尖馒头，宫里所谓玉尖面的，其实就是异形包子——上面带尖儿，微微露出一点馅料。

小店的出尖馒头自然没法跟宫里的比，宫里动不动就“消熊”“栈鹿”①，普通的也是“鹌鹑翅”“螃蟹黄”的，沈韶光做的却是平民食品，猪肉包。

本朝人又多食羊肉，沈韶光却是猪肉的拥趸，认为这是世上最符合“甘肥”的肉类了，当然，也因为猪肉相对便宜。

若做普通的菜肉大包子，到底不符合沈韶光这种对·吃·精益求精吃货的习惯，故而便决定做小笼汤包。

小笼汤包这种东西，在后世做得好的，南北方各地有不少，尤以淮扬菜系的最为出名，但不管是哪个，出汤的诀窍差不多都在肉汤冻子上。汤是出了，至于好不好吃，考究的便是拌馅儿和面的功力。

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.mybaowen.com

(＞人＜；)