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食材酒楼都是现成的，只是醒面和改良后的五花肉腌制需要时间，徐莲娘先把面粉准备好再醒面，然后才洗菜调馅，。

起锅烧油，准备好的四季卷下锅，色泽渐渐的开始泛黄，徐莲娘利落的捞起控油，再倒进准备好的白玉盘子里，如此重复两次，一盘金黄酥脆的四季卷就出锅了。

徐莲娘手下不停，腌制过的五花肉放入锅内，瞬间香味四溢。

酒楼内部的厨房帮工都忍不住过来一探究竟，不过他们只站在小厨房门口并不进去，店小二带这一家子人来的时候就吩咐了不能进去打扰，大家虽然好奇却只是看看。

慢慢的香味越来越浓，这就是改良后的效果，苏含章建议娘亲将五花肉用酒、酱油、姜、葱段等调料腌制一番，这样煎出的五花肉不仅色泽更好，也更入味。

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