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欧洲人大多没有吃豆腐的习惯，这其中涉及到很多方面的因素。

譬如说保护传统食材——奶酪、面包——不被冲击，又譬如说缺乏烹饪方式。

不过，这并不意味着豆腐在欧洲没有生存土壤，素食主义者往往把豆腐视作最恰当、美味的上天馈赠。

豆腐可以有近似肉的口感，而在营养方面也可以满足人体日常所需的各种要素，绝大部分欧洲人或许没听过“豆腐”这个词，但他们绝对知道“大豆布丁”——嫩豆腐，以及“大豆干酪”——老豆腐，这两个名字。

事实上，德国就是一个豆腐生产大国。

而如今出现在达莉娅面前的就是标准的德国豆腐。

……唔，德国老豆腐。

虽然从理论上说，德国豆腐属于老豆腐类别，但它明显硬太多了。

毕竟在欧洲饮食烹饪之中，豆腐一般是为了拌沙拉或者夹在面包片里边吃。

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