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1号店,开业第一个小时,是在上午十点钟到十一点,除去托的消费,实际只卖出9单;
每一单,当然不只一杯饮料,可能是多人消费,还会夹带其它食品。
看到这个营业额,宋雪露满脸愁容。
她计算过,1号店日营业额达到7500元,毛利约有5700元,才算平本钱,按照人均消费45元计算,每天大概就是167个订单。
到了十二点,也许是出来逛街的人多了,小时订单达到35单,宋雪露心情稍微好了一些。
每天营业时间从早上十点到晚上十点,一共十二个小时营业时间,小时均订单要达到16订单才平本。
12点到1点,小时订单45单。
但过了一点钟后,订单量下降,从下午一点到下午四点,小时均订单只有21单。
宋雪露站在吧台,看着营业业绩波动,患得患失。
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