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他兴致勃勃，让薛凯将洗净的那些脂肪，全部倒入锅中，大火的煮了起来。

火温越来越高，薛凯遵照陈杉的指示，不断的搅动着。陈杉取了那脂肪重量三分之一的火碱，丢入锅里。

继续煮沸大概半个小时不到的样子，他便让薛凯往那锅里倒入大量的粗盐，均匀搅拌。学过化学的都知道，这玩意儿术语叫做“盐析”。

大约过了大半个时辰，福伯和四德便惊奇的看到，原本煮着猪油正沸腾的大锅中，水面渐渐的浮上了一层淡黄色地药膏一样的东西。

陈杉的心中大喜，这便是肥皂了，老子真是天才啊，亲爱的化学老师，你为我骄傲吧，我会永远牢记你的教导：学好数理化，是遍天下都不怕。

这其实是一个十分简单的化学实验，油脂在有碱存在的高温条件下，水解生成高级脂肪酸盐和甘油。脂肪酸盐也就是我们常用的肥皂了，而甘油这东西，加上硝酸，便可以做三硝酸甘油醋，也就是咱们所说的****。

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