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陈杉有一点莫名其妙，简简单单的一个提炼食盐，就能够发大财。

他不知道的是，在古代，食盐都是由官府掌控，并且食盐一直以来都是重要的财政收入，普通老百姓是不可以私自贩卖食盐的。

古代的食盐采集突进大致分为两种，一种是暴晒海水，通过蒸发获得海盐，这就是我们常说的粗盐。

还有一种就是岩盐，通过开采盐矿来获取。不过岩盐的杂质较多，不能直接食用，但是这并不能难到拥有智慧的古人，他们会用原始的方法提炼出可食用食盐。

不过以上两种办法都无法将自然界中的杂质去除，经常会造成拉稀甚至中毒的情况。

然而陈杉的这个提炼方法就是通过高温翻炒，将杂质过滤掉，再通过研磨就获得了纯净度极高的可食用食盐。

陈杉一边翻转着炭火上的肉串一边说道：“虽然我知道怎么提炼食盐，但是这不是由官府掌控着的吗？我们怎么赚钱，就光原材料都很难弄到吧！”

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