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关上了破门的薛染香，开始收拾猪肝，猪肝从回来就泡在水里了，那血水也泡的差不多了，她要把猪肝里的白色的筋全都剪干净。

这猪肝当然是用洋葱青椒爆炒，放上些糖醋，再勾上芡儿，那才叫一个香嫩美味。

可惜，这地方没那条件，只能凉拌了。

江氏烧了火，水开了，她把处理好的猪肝整个放进锅中，先焯了一遍水，将水换掉，放进盐，这才把猪肝再次放了进去。

这是没有调料啊，要不然葱姜蒜、香叶、八角、小花椒……各种调料往里一搁，煮起来放凉了，弄点香菜蒜蓉，再放点酱油什么的调味，别提多好吃了。

“娘，不用太大火，中火就行了。”她嘱咐烧火的江氏。

江氏却皱着眉头看着她，欲言又止。

她自己生的女儿，养了十多年，是什么样的孩子她能不清楚吗？

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