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小镇的早晨,天才蒙蒙亮。
已是有人已在鸡鸣前起了来,在街上奔波。
水月楼更是早早支起了摊子,几个伙计搬了好几屉新鲜出笼的包子,从里头还有白茫茫的热气飘出来。
掌柜给这食肆取名便是沾了点禅门的光,街坊邻里都是知道水月楼最出名的便是他们的粥和包子。
岭南人的早饭,向来是离不开粥。
和北方的白米粥或者小米粥不同,最为讲究米和粥底。
米选用的是黏性较好的新米,需要淘洗几遍。
猪大骨、陈皮、白果、姜片。
配有这老四样的润泽,再用文火煲透,一小勺花生油入锅搅拌匀和。
这样煮出来的粥,才算得上香浓绵滑。
而水月楼出炉的流沙包也叫一个绝。
一口咬去,麦香浓郁。
那细腻流沙尽数入到客人口中,咸甜交错,叫人回味无穷。
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