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“扣去卤菜成本和调料钱，今天挣了105。”杨斌很意外。

“不错，咱们下水走的批发价，比市场价低不少，蔬菜便宜拌一次菜要不了多少调料，促销这几天不会赔，只是挣得少点。”

白雪梅十分惊讶，她还以为要赔钱呢。

杨连栓很高兴，这生意可真好，继续保持下去他们就站住脚了。

来春容搓着手问沈初念，“大妹，现在我们干点啥？”

“你们天还不亮就起来忙活，今天该卖的都卖完了，做做卫生就休息吧。

以后也是这样每天下午两点开始卖卤菜，卖完就关门打扫卫生。

开业三天每天卖的卤菜和蔬菜都保持今天这个量，第四天一样减少十斤，等客源稳定后再酌情增加菜量。

现在天气热，咱们争取每天都卖完，不要留下隔夜菜，宁愿少挣点，把牌子立起来，也不能贪多卖不完隔天继续卖吃坏顾客肚子赔一大坨还砸了自己的招牌。

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