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第63章
张氏看着犯难的女儿,笑着说道,“你胖婶知道你要去磨面,一准猜你要蒸馍馍,刚才送了一块酵子过来,你拿去用吧,记得最后也留一块酵子下次和面用。”
蒸馍馍的酵子都是赶集的时候买的,一般到冬天做黄酒的小贩就会做酵子,每家买来每次和面的时候放上点,等到面发好了就揪出一块留着做酵子下次用。
苏晴想了想,分家的时候啥都没有,干什么都要跟别人借也不是个事,还有娘的腿,也该换药了。
她拿了酵子按照张氏说的,掰开泡软和面粉和到一起。
麦子没有去麦麸,苏晴直接揉进面里,她的手劲大,手腕还灵巧,不一会就把一盆面给揉好了,拿了一块麻布用水打湿盖在面盔子上。
等到面团发酵成两倍大就能蒸馍馍了,剩下的时间她去看了看二梅煮好的鸡蛋。
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