第一百三十一章 溜黄菜与试炼

沈俞取了鸡蛋、荸荠、青豆、虾仁、火腿，蛋黄打散，荸荠去皮洗净，拍碎剁成沫，青豆焯水捞出沥干。将蛋黄、荸荠、青豆、虾仁加入盐、生粉水、料酒、高汤拌匀。热锅热油，将拌匀的食材倒入锅中，用勺子不停地顺同一方向搅拌，至蛋液略浓稠，再加入一点油，搅拌少许盛出，撒上火腿末，这溜黄菜就算齐了。

厨房里静悄悄的，沈俞端着盘子，拿着筷子，恭恭敬敬地站在老爷子面前，他已经许久没有在做菜的时候这么紧张了。从沈初让他接手愉园开始，也快两年了，不管来了名头多大的人物，他都能应对自如。然而今天，他知道，这是属于沈家子孙的试炼，虽然他已经晚了许多年，但是他一直都在渴望着这一天，因为渴望，所以才会害怕，也不是害怕，应该是敬畏，敬畏着眼前这个曾经手把手教父亲做菜的老人，现在，终于轮到他了！

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