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制作酸菜的过程并不繁琐，只需要将从田地里挖来的野芹菜捡掉枯叶和多余的根须之后洗干净，烧开水焯一下放进土罐里，再倒入适量的凉白开，最后密封起来放在灶台上，两天以后就可以夹出来吃了。

沈枳瑶按照张翠花的指示一点一点的做完后，她笑眯眯地说：“这还是我第一次做酸菜呢！不过有妈的指导，一定可以做成功。”

张翠花扬眉笑了：“本来做酸菜就不难，瑶瑶这么用心，一定可以成功。”

“这是自然，名师出高徒嘛，只是这酸菜做是做了，但做好以后要怎么吃呢？”

沈枳瑶知道酸菜可以煮酸菜鱼，可以做酸菜炒肉丝，也可以做酸菜白肉粉条，但那些酸菜的原材料跟野芹菜完全不同。

且她知道的这些菜色，对于这个本就不富裕的家庭来说，并不现实。

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